وكالة فساطو الإخبارية موقع إخباري متنوع
طريقة عمل بيتزا سريعة
.. مقادير ..
أولا :- مكونات العجين
- 6 أكواب من الطحين الأبيض.
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة السريعة.
- فنجان صغير من السكر.
- كوب من الزيت النباتي.
- رشة ملح.
ثانيا :- مكونات حشوة البيتزا .
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 4 حبات بندورة حجم متوسط مبشورة.
- 5 ملاعق كبيرة من رب البندورة.
- ملعقتين كبيرتين من الكاتشب الحلو.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق من الزعتر البري (اوريجانو).
- ملعقة صغيرة من الريحان الهندي المطحون (إن وجد).
- ثلاثة حبات من الفلفل الحلو الأخضر المقطع إلى دوائر.
- كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
- كوب من الزيتون الأسود المقطع دوائر.
- كوب من الزيتون الاخضر المقطع دوائر (حسب الرغبة).
- 400 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- فلفل حار مقطع دوائر (حسب الرغبة).
- قطعتين من الفحم.
.. طريقة التحضير ..
- نقوم بتحضير العجين عن طريق خلط ثلاثة أكواب من الطحين و الماء الدافئ و الخميرة وفنجان السكر ورشة ملح معاً.
- نستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة لينة، ثم نضعها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- بعد إنقضاء الربع ساعة نقوم بإضافة ثلاثة أكواب من الطحين وكوب الزيت إلى العجينة وخلطها جيداً معاً لنحصل على عجينة متماسكة.
- يتم تقطيع العجينة حسب حجم صواني الطبخ الموجودة لدينا.
- نضع الزبدة وزيت الزيتون في إناء للطبخ، ونضعها على نار هادئة.
- نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونقلب المكونات معاً ثم نضيف البندورة مفرومة ورب البندورة.
- تترك لتتسبك جيداً مع التقليب بين الحين والآخر.
- بعد أن يتسبك لدينا صوص البيتزا نقوم بوضع الفحم على نار عالية حتى يصبح لونه أحمر.
- نضع زيت في كأس داخل إناء طبخ الصوص ونضع الجمر في الزيت ونضع غطاء الإناء بسرعة لمدة دقيقة.
- نقوم بفرد قطع العجين في صواني الطبخ ، ثم نفرد عليها صوص البيتزا.
- نوزع الفلفل الحلو والحار ، والفطر المقطع فوق الصوص.
- ننثر الجبنة على الوجه، وندخلها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
ماشاءالله